Description

La spiruline est une microalgue unicellulaire bleu-vert qui contient une teneur concentrée en nutriments. Elle contient de grandes quantités de bêta-carotène et de chlorophylle. La spiruline contient également de l’ARN, de l’ADN ainsi que d’importants AGL.

La spiruline est une microalgue unicellulaire bleu-vert constituée d’un mélange d’organismes unicellulaires semblables aux espèces animales et végétales en ce qui concerne la biochimie et les cellules. Bien que la photosynthèse puisse se produire à l’intérieur de ces organismes, ceux-ci ils ne possèdent pas de paroi cellulaire. Comme les espèces animales, ces organismes produisent de nombreux complexes de glycoprotéines. La spiruline et l’aphanizoménon sont des espèces qui ont faire l’objet du plus grand nombre d’études. La spiruline est constituée d’environ 65 % de protéines brutes, de phénylalanine, de fer et d’autres minéraux. Des études ont révélé que le fer que l’on retrouve dans cette algue bleu-vert est hautement biodisponible pour les humains. L’organisme peut absorber entre 1,5 et 2 mg de fer dans une dose de spiruline de 10 grammes. Bon nombre de preuves révèlent que la spiruline peut également avoir des propriétés antivirales et qui améliorent le système immunitaire.