Description

L’isoquercitrine modifiée par voie enzymatique (EMIQ) est une forme hautement biodisponible de la quercétine, un flavonoïde qui a d’importants effets anti-allergiques. L’EMIQ est obtenue au moyen d’un procédé enzymatique naturel qui sert à lier les chaînes de glucose (glycosides) à la molécule de quercétine. Cette modification permet d’obtenir la quercétine sous une forme hydrosoluble, ce qui en améliore grandement la biodisponibilité. Au cours du processus de digestion, la portion de glycosides se fracture, libérant la quercétine ; l’EMIQ augmente ainsi considérablement le taux de quercétine dans le sang, comparativement à l’ingestion de quercétine ou de son composé connexe, la rutine. La concentration de quercétine dans le sang est 40 fois plus grande avec l’EMIQ qu’avec une quantité égale de quercétine.

De nombreuses études de toxicité ont révélé que l’EMIQ est sûr et il est un produit GRAS (Generally Recognized as Safe) auto-affirmé, c.-à-d. généralement reconnu comme étant sans danger pour utilisation dans certains aliments et comme antioxydant aux États-Unis. Quercétine bioactive EMIQ de Natural Factors ne contient pas d’OGM, ni de colorants, agents de conservation ou édulcorants artificiels, de poisson, de fruits de mer ou de produit animal et convient aux végétariens et aux végétaliens.